Speisekarte
Kalte Vorspeisen
| Selektion von Salaten mit marinierten Waldpilzen und Wachtelei, mit Parmesandressing | |||
| Caprese - Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilicum | |||
Warme Vorspeisen
| Gratinierter Ziegenkäse mit Honig auf gegrillten Tomaten serviert, Toast | |||
| Geröstete Hähnchenbrust mit Wein und Äpfeln auf flachen Mandelnudeln | |||
Suppen
| Nach täglichem Angebot | |||
Fisch
| Lachssteak mit Mozzarella und Basilicumtomaten gratiniert, Spinatrisotto | |||
| Gegrillte Lachsschnitten mit Weinsauce, Kaisergemüse mit Butter gedünstet, Katoffelchips | |||
| Rahmsautèe mit Shrimps, Gemüse Brunoise und Basilicumpesto auf Nudelbett | |||
Hauptgerichte
| Tournedos von Rinderfilet mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven vom Grill mit Sauce Bernaise und Kartoffelpuffer | |||
| Gegrilltes Schweinefilet auf Koriander mit Spinatblättern und Specknockerln | |||
| Steak vom Schweinerücken auf Speckbohnen mit Knoblauchkartoffeln | |||
| Marinierte Hähnchenmedaillons auf Käsecreme, Butterfettucine mit N�ssen | |||
| Pikante Wok - Fleischpfanne mit gedünstetem Reis | |||
| Flambierte Rehmedaillons am Spiess mit getrockneten Pflaumen | |||
Teigwaren
| Spaghetti mit Shrimps, getrockneten Tomaten und Knoblauch | |||
| Spaghetti mit Geflügelstreifen in Roquefortcreme | |||
| Spaghetti dello Capo Giovani (Oliven, Tomaten, Knoblauch und Basilicum | |||
| Rigatoni con Prosciutto (Schinken, Steinpilze, getrocknete Tomaten) | |||
| Rigatoni mit Broccoli und Schinken in Rahmcreme mit Schnittlauch | |||
Salate
| Gemischter grüner Salat mit Sahnedressing | |||
| Gemischter Salat mit mariniertem Camenbert | |||
| Gemischter Salat mit geräucherten Forellenfilets und französischem Dressing | |||
| Tomaten mit Mozzarella | |||
| Griechischer Salat | |||
Desserts
| Schokoladenschaum mit Sauerkirschsauce | |||
| Flambierte Banane in Vanillesauce | |||
| Heisse Himbeeren mit Vanille-Eis | |||
Warme Mehlspeisen
| Früchteknödel mit Erdbeersauce | |||
| Palatschinken mit Eis und Früchten | |||
Käse
| Variation von Französischem Käse mit Früchten und Nüssen | |||